塩麹

今、巷で注目されている（らしい）塩麹。

興味本位で買ってみました。



鶏肉に短時間漬けて照り焼きに。

白菜とベーコンの中華煮にも少々。

私はそれほど「美味しいっ！」とは思いませんでしたが、

夫と坊は「うんめーうんめー」とパクパク食べておりました。


まぁ発酵食品は体にとっても良いので

イロイロと調理に使ってみたいと思います。